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十日市の数ある飲食店の中で、
入りたい！入ってみたい！
でも、どうしても入る勇気が出ない、、
そんなハードルの高いお店を一軒あげろと言われたら
あなたはどこのお店を思い浮かべますか？
15年前、十日市に引っ越してきた私は
まず「雀」を思い浮かべました。
いかにも美味しい焼き鳥が食べられそうな趣き深い外観。
昼間、道を通りがかるとふと店の中に見える、肉を串に刺して下拵えに余念のない大将の姿。
入りたい気持ちが募る、、
でも、でも、、
なんでこのお店、いつも店の前に
競輪の案内 置いてあるんやろ、、
なんか怪しい、、
それでもやっぱり入ってみたい気持ちに抗えず、ガラス戸越しに空席があるのをしっかり確かめ、恐る恐る扉を開け、
「あの、2人なんですけど、、」
と言ってみると、
「すみませーん！
いっぱいなんスよー！」
あれま！？こんなに席空いてるのに？？
初めは一見さんはダメなのかなあと
思ったのですが、そのうちにわかりました。
マジでこの店人気店。
予約は必須を心がけるべきなのでした。
予約すればいいのよ
さて後日、予約を済ませ、無事席に案内されて注文。
メニューはこちら↓
慣れない人はまず串焼きセットでお願いした方がいいようです。
セットメニューにあるとおり、S級、A級などの主だった違いは、このお店1番高値にして1番人気の「シャブ串」が入っているかどうか。後述するので待ってね！
そして、ここで「雀」の鉄則をひとつ！
焼き鳥の追加注文は、すべての注文の串が出揃ってから！
これだけは忘れないでくださいね。たくさんの注文を大将と1人の店員さんとでこなしていくには必要なシステムなのです。
焼き鳥は、肝をのぞいて、オール塩仕立て。
マダムにゃあのオススメの品を紹介
それでは偏見に満ちてはおりますが、わたくしマダムにゃあのオススメの品を紹介します。
1番目 シャブ串
先に挙げたシャブ串がまず最初。薄切り牛肉を重ねて串に刺した、とても美味しい一品です。(ちなみにS級A級などの名付けに、限りなき大将の競輪愛が見てとれます)
2番目 せせり
旨味が濃い！
3番目 皮
カリカリの食感が◎
4番目 豚バラ
噛むと滲み出る脂の甘いこと！
5番目 辛子明太子串
明太子と巻かれた豚肉がベストマッチ◎
そして〆の 焼きおにぎり
ああ、これについてる天かす(揚げ玉)のお味噌汁がまた美味しいんだ〜
魅力ある店には魅力ある店主あり
チャーミングな大将『鎌田さん』
ちなみに、自分から趣味をアピール。競輪競馬婚活 だそうですw
大将62歳。まだまだこれから。笑
このお店のお客さんには競輪の選手が多いし、大将のただならぬ競輪愛ゆえの逸話も数多くありますが、中でも面白いのは、店休日なんだけどマー君(その頃大リーガーだった田中将大投手)を連れてきたいというご常連の話を断ったこと。
私「大将、なんであんな有名な選手が来るっていうのを断ったんです？？店休日だから？？」
大将「いやあ、わたしマー君いう人を全然知らなくって、それで店休みだからって断ったんス」
ほんと、競輪以外興味のない人ですわ。(でも、知った今なら断らないそうですw)
名物『大将の塩振り』パフォーマンス！
(画像ではわかりにくいので、ぜひ現地でご堪能ください)
ぱーっぱっ！と豪快に塩を振り、両手でぱんぱんっ！とはたく
焼き鳥にはいい塩梅に振られているようですが、ちょっと待て大将、その塩ほとんど無駄に撒き散らかしてません？？
大将曰く、4/5は塩捨ててる。年間無駄にする塩代は5万円 だそうです、、
入りたいけど入りにくい「やき鳥 雀」
でも一度入ってしまえば、愛すべき大将の焼く美味しい焼き鳥で、心地いい、そして明日への活力となる時間をきっと楽しめることでしょう。
今年で開店23年。
まだまだ十日市の雄として、頑張ってほしいお店です。
やき鳥 雀 (ジャン)
広島市中区十日市町1丁目4-21
定休日：土曜、日曜、祝日
OPEN：18時〜23時
TEL: 082-231-5155
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